La Coquille : menu de la semaine
Monday
27 November
Viande
fricassée de volaille aux herbes de Provence, frites et poêlée de champignons et rutabaga
Poisson
filet de lieu aux carottes et cumin, boulgour et mesclun de salade
Pâtes
orechiette aux aubergines, jambon cru et figues
Dessert
salade de pommes et poires à la cannelle
Tuesday
28 November
Viande
duo de saucisses grillées, frites maison et mesclun de salade
Poisson
paupiette de sole au vin blanc, purée de pommes de terre et légumes d’hiver
Pâtes
gnocchi, poêlée de courgettes et parmesan
Dessert
île flottante, sauce caramel
Wednesday
29 November
Viande
filet de poulet aux épices cajun, ebly et tombée d’épinards
Poisson
curry de poissons au lait de coco, riz blanc et julienne de légumes
Pâtes
tortellini sauce aurore et saumon
Dessert
pannacotta maison et son coulis de kiwi
Thursday
30 November
Viande
onglet de boeuf à l’échalote, pommes rôties et gratin d’endives
Poisson
pavé de colin au chorizo, polenta et légumes anciens
Pâtes
pipe rigate aux trois fromages
Dessert
gaufres liégoises et glace speculoos
Friday
01 December
Viande
émincé de porc au vin blanc, pommes de terre à l’ail en papillote et mesclun de salade
Poisson
filets de rougets aux tomates cerises, fenouil et pommes persillées
Pâtes
cannelloni à la viande de boeuf, sauce tomate-basilic, petite salade
Dessert
tartelette au chocolat praliné